米粉のおやつ

京都市上京区 今出川寺町

 足もみリッカです。

先日ちらりと言ってましたが、

米粉で作るお菓子、創作中です

買ってくるパンやスイーツで

小麦の摂り過ぎを実感してるので、

手作りおやつは米粉中心に

焼き菓子は甘党派なので

しっかり砂糖を入れる分、

身体を冷やさないためにも

グルテンレスを心がけてます

米粉で作るクッキーって、

ちょっとした米粉の加減？機嫌？で、

ガッチガチに固くなった経験

ありませんか

「失敗無し」のはずが、失敗率高かったり

だからこそ、上手くできたときの

サクサク感やほどける感じは独特で最高～

成功続き＝食べ過ぎ注意！ですが

罪悪感も軽く、不思議とカラダも軽いです

数々の失敗も繰り返した結果、

オススメしたい

米粉クッキー２トップなレシピです

【1】ヴィーガン＆グルテンフリークッキー

保育園栄養士 夢さんのレシピ

ヴィーガンでここまで！と思う味です

【2】卵1個使用グルテンフリークッキー

卵を使える人は、このレシピからまず！

10回以上作っても失敗したことない安定レシピ

ビニール袋ひとつで作るずぼら技もＯＫ！

保存は野田琺瑯の黒バージョンで

ブラックは付録ムック本の限定だそう

白も良いけど黒も良い！映えます

使いやすい浅さがオススメ

Amazonで購入しました

クッキーに続いてパウンドケーキも米粉で

↓『ライオンキッチン』のバナナケーキ

しっとり感を目指し頑張ってますが

道のりは遠いです

ひとつ言えるのは、

焼き上がったらすぐに

オーブンペーパーとラップで

二重包みすること！

比較すると格段の違いがアリます

↓ 左はしっとり３日間キープ、右はフツウ

普段のパウンドケーキ作りでも

是非お試しください

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1月の予約空き情報です

遅くなりましたが

明けまして おめでとうございます

本年も足もみサロンリッカを

よろしくお願い致します

子どもの小学校の冬休みが長く

たっぷりあった年末年始の期間…

小6に大人気『かがみの孤城』を読んだり

実は辻村深月デビューです

米粉お菓子をほぼ日替わりで作ってました

里芋で作ったヴィーガンアイスは

生クリーム、卵無しでも

トロ～リしてヒットでした

2023年サロンは本日より、スタート！

1月のご予約可能な日です

　1/10最新、空いている日程です

1月18日（水）10時以降スタート

1月19日（木）10時以降スタート

1月24日（火）10時半以降スタート

1月25日（水）10時以降スタート

1月30日（月）10時以降スタート

1月31日（火）10時半以降スタート

ご予約は

こちらのフォームからお願いします

どうぞお気軽にお問合せください

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年末のご挨拶

京都・上京区

足もみサロンリッカです。

年末、いかがお過ごしですか。

ワタシはクリスマスに

主人の実家・神奈川へ

子ども達はナマおじいちゃんおばあちゃんに

3年ぶりに会えました

どっちも圧巻でした､､､の

行きの飛行機からの富士山に

帰りの新幹線からの富士山

たった一泊の旅でしたが、

ちゃっかり観光も

川崎市にある

藤子・F・不二雄ミュージアムへ行ったり

中華街で、旧知のシェフご一家が

始めたお店で

顔より大きいと人気の

台湾唐揚げ（ザージーパイ）食べました！

そして昨日の足もみ施術が

2022年の仕事納めでした

今年もサロンやblogなどで

私とつながってくださった皆さま

ありがとうございました

くる年もたくさん

足揉みします～

プラス食養生や腸もみ、ストレッチetc

キレイや元気のもとも実践して

いいとこどって

ご紹介、シェアします

よいお年をお迎えください

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2022年のベスト5料理 つづき

京都市上京区 御苑北東

 足もみリッカです。

寒すぎる毎日ですね

冬は手足が冷えたり血の巡りが悪くなり

腎機能が弱まりがち。

腎を養うミネラルを含む食材を

バランスよくとりましょう

身近な食べ物では、

豚肉、キャベツ、ニラ、ワカメ、ニンニクetc

寒い冬を体調良く過ごせるように

自分足もみも一緒にぜひ！

今年のベスト５料理、

『SPICE GATE』のカレー に続いて

本日一気にいきますね～

part2は

『アペリラ』の野菜いっぱい発酵スープ

→５月 食べたときの日記

ブイヨンも乳製品も使わず、

カボチャなどの素材が生きてるスープ。

今年はよりヴィーガンに

興味を持った年で、

そのきっかけにもなったメニューでした

part3は

『炭焼きむら』のせせり

→6月に食べたときの日記

お祝いやごほうびがあると

きむらの串でねぎらう我が家

家族経営のお店なので、

コロナの影響も相当あって

お休みもご無沙汰も長かったからこそ、

久しぶりに頬張ったせせりは幸せの味でした

part4は

『茉莉花（ジャスミン）』の薬膳ランチ

→10月 食べたときの日記

これだけ薬膳料理に特化されてて

美味しく、なんというかスゴい世界。

食べに行けて良かった～と感動したお店です

なんと、来年1月に宇治を閉め

奈良に移転されると知りました。

行きにくくはなるけど、また伺いたいです

part5は

『ヒトテマ』の定食

→7月 食べたときの日記

ヒトテマ以上のおそうざいを盛込んだ

季節野菜のおまかせ定食

今年いちばんハマったお店です。

つい最近行ってきたランチがこちら

コスパがイイなといつも思います

以上

食べたときのはらぺこ状態や

心理状況、思い出しタイミングも

多々影響ありますが、

2022年rikkaヨシザキの

食べる幸せを満たしてくれた

ベストグランプリな珠玉のお店紹介。

読んでいただき、ありがとうございました

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2022年ベスト5料理part1

京都市上京区 今出川寺町

 足もみリッカです。

先日食べたカレーが

今年のベスト5に入る美味しさでした

『SPICE GATE』寺町仏光寺下ル

らせん階段を昇った2階

カッコいい店内です

四条新町のビリヤニ専門店

『INDIA GATE』の2号店で

スパイス販売とカレーのお店

カレーは5つから選びます

鹿のカレー2種に野菜キーマと鹿タコライス

チキンレッグ1本カレーは12月限定

チキンレッグに惹かれてオーダー

コンフィみたいなチキンは

皮パリ、中までしっとり〜

茶色いパキスタンのカレー「カラヒ」は

濃厚ながらキレイな味

優しい緑色のポタージュカレーの方は

スパイシーで食べ応えあり

繊細な味を満喫しました

バスマティライスも添えてある野菜も

総じて薬膳料理を食べてるような

感じさえします。

ゆえに

2022おいしかったベスト５入りです

主人のオーダー

鹿背ロースステーキカレー（大盛）

鹿肉の旨み全開ながら

細部に気が利いてます

また、今どき風なスタッフの

若いお兄さんが

メニューの説明から、

骨付きチキン食べるのに

フォークを頼んだときの対応など、

匠を思わせる抜群の接客

「2022年ベストサービスの人」

でもありました

スパイス卵のおススメも上手で

思わず主人は鹿カレーに

追加トッピングしてました

スパイス販売のスペースは広くて

見てるだけでもワクワクします

モーニングやっていたり

美味しそうなスパイススイーツも

創作意欲や個性が溢れ、

ゆとりな空気感もある素敵なお店でした

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初級プロさん誕生です！

京都・寺町今出川の

足もみサロンリッカです。

足もみスクールでもある

ここ リッカで、先週

初級プロのリフレクソロジストが

誕生しました！

初級プロ養成講座

ラストの10回目は

実践と教育の重要性についての座学

その後、テストを行います

生徒さんそれぞれのオリジナル筆記試験

認定プロ見込みのある

Ｋさんには、「やれたらスゴいレベル」を

出題しましたが、

記述問題も反射区64ヶ所も

パーフェクトでした

続いて実技テスト

セルフケアか対人施術。

対人を選ばれたＫさん

私の足をもんでもらい試験します

圧を加えるときに

ちょっと肩が上がるクセも

奮励努力でほぼ無くなって

文句なし合格です！

若石健康普及指導士の資格取得、

おめでとうございます

この先、自分の健康の大黒柱になる

足もみに

今このタイミングで

出会えたのが良かった！

と言ってもらえたのは、

講師冥利に尽きます

講座中約2ヶ月半、毎日コツコツ

ご自分と家族の足もみを

楽んで続けてくださったＫさん

足の記録も沢山になりました

写真で、すんごい変化はなかったけど（笑）

毎週講座のたびに笑顔で

「調子、イイですよ～」って

言ってくださってた足もみ効果、

今後も、続けて感じてもらえそうです

ほぼ毎週会ってたＫさんに

会えないのは寂しいですが、

初級プロ講座の生徒さんには

思い入れガッツリ！

卒業後も応援させていただきます～

■若石初級プロ養成講座 

　随時開講、募集しています

若石式オリジナルの愛心棒で

ご自身の足の64ヶ所の反射区を

一生タダで揉めるようになるセルフケアと

ご家族に出来る簡単な対人施術を

約2か月半かけ、毎週2時間ペース

10回受講で習得します

（生徒さんのご都合でペースは相談）

講座を修了すると

国際若石メソッドスクールの

初級プロ「若石健康普及指導士」の

資格を取得できます

個人レッスンで指導します

教材費・修了認定証 含

123,800円　+　税

足もみで自分の健康改善がしたい方…

家族のために足もみを覚えてやってあげたい方…

将来、若石認定プロとして開業したい方にも

初級プロ資格を取得してからの

ステップアップがオススメ（お値引き特典あります）

どうぞ、気軽にお問い合わせください

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『UCHU wagashi』のフルーツ羊羹

京都市上京区 今出川寺町

 足もみリッカです。

寺町丸太町北にひっそり佇む

『UCHU wagashi』

渋いイメージの落雁や金平糖が

このウチュウワガシでは

おいしいまま

センス良く開花

季節のご挨拶などの

1000円ギフトに

使い勝手がすごくいいです

婦人雑誌のスイーツ記事で

評判の良い

フルーツ羊羹を

手土産用に2本買いました

家でも食べてみます

おしゃれでポップなパッケージ

色鮮やか～キラキラしてます

ババロアっぽいのかと思ったら

白いあんの部分は食感かため

インゲン豆の甘みが

思いのほかどっしりで

ちゃんと羊羹。美味しいです

フルーツ羹部分は

記載あったぶどう、すももは

ほんのり味で

酸っぱいレモン味がきいてます。

甘いのと爽やかなのが

バランスも良くて

まさに新感覚な羊羹でした

一本1784円。

「こんなの、あるよ～」を

面白がってくれそうな方への

手土産に…喜ばれそうです

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