久しぶりに遠征
といっても大阪ですが,,,
『ヴレ ド ヴレ シェヒロ』で
ランチしました
軽く10年以上前
大阪に住んで働いていた時代から
ホントに大好きなビストロのひとつ
他に思い出深いのは
『ラ・トォルトゥーガ』
『大西亭』『ルール・ブルー』→今はこちら
など長きに渡る人気ビストロ
どの店も共通点はガッツリです
突き出しのスープ
前菜
鮮魚のタルタルはヨコワマグロ
メインがきました〜
アルザス風シュークルート
ホロホロでとろけます
15年ほど前、このお店で
豚肉の美味しさに目覚めてから
浮気なしの一途なオーダーです
デザート
ピスタチオのブランマンジェまで
全部美味しい
喋りっぱなし食べっぱなしで
あっという間の（なんと）3時間でした
重すぎない心地よいサービスも
お手洗いのドアノブの格好良さも
懐かしいままでした
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